Steak haché à la Française (Hamburger)

Au milieu du 19 ème siècle , on l’appelait « Galette de Boeuf ».

En France on ne mangeait pas beaucoup de steak haché, pour la simple raison ,l’élevage produisait des viandes tendres contrairement aux autres pays.
Voici ma recette; pour 2 personnes
Il est important d’avoir un hachoir.
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