Archives mensuelles : décembre 2023

Foie gras mi-cuit

Publié le 17 décembre 2023 par Lecuisiniermoucheur

Le mois de Novembre est idéal pour préparer vos foies gras mi cuit, fin novembre début décembre le prix augmente pas mal. Les préparer et les mettre au congélateur et vous les sortez du congélateur 2 jours avant la dégustation, … Continuer la lecture →

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BISCUIT JOCONDE (POUR LA BUCHE DE NOËL)

Publié le 17 décembre 2023 par Lecuisiniermoucheur

Pour réaliser une bûche de Noël

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LOTTE A L’AMERICAINE

Publié le 17 décembre 2023 par Lecuisiniermoucheur

Morceaux de lotte sont cuit dans un fond d’américaine, qui sert pour faire la sauce Pour 8 personne

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SAUMON FUMÉ MAISON

Publié le 14 décembre 2023 par Lecuisiniermoucheur

Saumon fumé maison (à froid). Fumer son saumon soit même ou autre poisson revient moins cher et vous maitrisez le goût (le fumage que vous désirez). Le plus cher au départ c’est le fumoir, l’acheter chez « Tompress » plusieurs fumoirs à … Continuer la lecture →

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