Carpaccio de poisson
Tartare de saumon
Rillettes aux deux saumons
Moules Marinière
Mouclade de Maitre Joly
Moules Poulette
Moules farcies
Coquille Saint Jacques Glacée
Noix de St Jacques et moules aux épinards
La chaudrée du Poitou
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Truite au Bleu
Truite aux amandes
Escalope de saumon à l’oseille de mer
Tajine au saumon
Escalope de Saumon au fenouil
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Alose à l’oseille
Bar en croûte de sel de Guérande
Bouilliture d’anguille ou de poisson chat
Lasagnes de lotte au coulis de courgette
Papillote de saumon aux légumes et fromage de chèvre
Lotte à l’Américaine
Brandade de morue Thouarsaise
Pot au feu de la mer
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