Le pont de Massais 79
L’Argenton, petit affluent du Thouet, n’a jamais eu la prétention d’être une grande rivière à truites. Pourtant, chaque fois que j’y retourne, j’ai l’impression de retrouver un vieux compagnon. Entre Massais — là où j’ai appris la cuisine à l’hôtel Jolly lors de mon apprentissage pendant 2 ans et Argenton‑l’Église, la rivière serpente comme si elle voulait cacher ses secrets. Les gorges, juste au‑dessus de Massais, restent pour moi l’un des plus beaux parcours : un ruban d’eau claire bordé d’herbes hautes, où chaque pas doit être Continuer la lecture
L’imitation de sauterelle s’emploie de manière optimale durant les périodes estivales caractérisées par des températures élevées et une forte activité des insectes terrestres. Sur les linéaires de berge densément végétalisés, et en absence de toute activité de surface liée aux éclosions, elle constitue une option particulièrement efficace. La prospection doit s’effectuer au ras de la bordure, en positionnant la mouche de façon qu’elle frôle ou touche légèrement la végétation avant de retomber dans l’eau. Cette micro‑perturbation, très proche du comportement naturel d’une sauterelle tombant accidentellement, déclenche fréquemment une prise immédiate de la part des poissons postés.
Saumon fumé maison (à froid). Fumer son saumon soit même ou autre poisson revient moins cher et vous maitrisez le goût (le fumage que vous désirez). Le plus cher au départ c’est le fumoir, l’acheter chez « 
Le mois de Novembre est idéal pour préparer vos foies gras mi cuit, fin novembre début décembre le prix augmente pas mal.
