L’été, la saison idéale pour préparer ses propres sauces tomates ou coulis, surtout si ce sont les tomates du jardin que l’on cueillent à maturités. Recette facile pas chère.
Excellent pour l’apéro ou avec une salade verte à servir tiède
on peut varier les ingrédients
Gâteau de saison facile à faire, façon clafoutis et avec différentes variétés de pommes (sucrée à acidulée)
Délicieux avec un bon muscadet ou un Grolleau gris de chez Pascal Gobin Continuer la lecture
Au même titre que certains produits marqueurs, chaque région à sa recette de potée ! La potée, plats mijotés que l’on sert aux premiers froids d’hiver.
Ce plat traditionnel est aussi populaire que le pot au feu.
Le nom de potée vient de l’origine du plat, pot en terre cuite, dans lequel on la faisait cuire. La potée est un plat mijoté composé de viande (généralement de porc), de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans un bouillon dont les ingrédients vont s’imprégner tout au long de de la cuisson.
Continuer la lecture
Le Pain d’épices maison, rien de plus simple, on utilise que des produits BIO et de première fraicheur.
Excellent avec le foie gras, une salade de fruits exotique ou nature, c’est pas mal aussi !
Recette de ma grand-mère
Pour 8 personne
Temps de préparation 20mn
Temps de cuisson Continuer la lecture
La galette des rois à faire soit même ne revient pas très cher, les ingrédients sont faciles à trouver. De plus on peut faire atelier cuisine avec des enfants, qui en seront ravis, surtout si c’est eux qui déposent la fève ! Si vous ne faite pas la pâte feuilletée vous-même, choisissez bien une pâte épaisse et surtout au beurre.
Continuer la lectureUne recette que ma grand-mère Adrienne, faisait de temps en temps (il y avait un élevage de volaille à la ferme, vendu au marché de Thouars le vendredi). Il y avait toujours du lard de poitrine que l’on dessalait (on préparait un goret 2 ou 3 fois dans l’année), les légumes du jardin.
Continuer la lecture
