Archives quotidiennes : 14 décembre 2025
Magret fumé maison
C’est dans les années 1960 que l’on trouve le magret de canard à la carte des restaurant gastronomiques. Un des premiers ambassadeur à le faire connaitre fut Monsieur André Daguin, chef étoilé de l’Hôtel de France à Auch. Il fit … Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine, Techniques et bases culinaires
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