Le cuisinier moucheur

Un de mes ancêtre serait parti au canada en Acadie au 17 ème siècle. Mais en 1755, les Acadiens du continent ayant refusé de prêter serment d’allégeance à la Couronne d’Angleterre pour des raisons religieuses furent déportés vers les colonies anglo-américaines, puis en 1758 vers la France après la chute de Louisbourg, la dernière forteresse française. Ma grand-mère n’a pas su me dire de quel branche et du quel côté me diriger dans mes recherches généalogique pour retrouvé sa trace ????. Un descendant est revenu dans le Poitou et  aurait fait découvrir quelques  produits ramenés dans ses bagages et des recettes ont été crées. L’une d’entre elle, ce sauté de porc. Continuer la lecture →

Il est indispensable de savoir réaliser un steak au poivre
pour 4 pers. Continuer la lecture →

Le pot-au-feu est un plat traditionnel incontournable  l’hiver au même titre que les potages.
Chacun à sa recette de pot-au-feu selon son goût ou sa région, pour cette recette il est important d’avoir des produits de premières fraîcheur .
A réaliser pour deux repas ou éventuellement faire d’autre recettes avec les restes. Continuer la lecture →

Régalez vous, c’est un des plats que je préfère parmi tous ceux de ma Tante Renée à la ferme.
Pour 6 personnes  Continuer la lecture →

Plat d’excellence l’été avec les légumes du jardin Continuer la lecture →

Soignez bien la cuisson du lapin, sinon la chair se dessèche
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 1H15 Continuer la lecture →

Ce plat est une merveille, si vous respectez les étapes  Continuer la lecture →

La poule au pot se traite comme un pot au feu.
Plat à remettre sur la table Continuer la lecture →

Plat aux saveurs d’Automne
Nombre de  personnes : 2
Temps de préparation : 0h35 mn
Temps de cuisson : 15mn Continuer la lecture →