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Publié dans Recettes de cuisine
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L’HUISNE
L’Huisne est une rivière du nord-ouest de la France, d’une longueur de 165 km. C’est un affluent de la Sarthe en rive gauche. L’Huisne prend sa source dans les hauteurs du Perche, à La Perrière (département de l’Orne) au nord de la forêt de Bellême. Elle passe dans l’Eure et Loire à Nogent-le-Rotrou, puis dans La Sarthe
Publié dans Mes rivières préférées
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Le Nœud Constricteur
Ce nœud a été inventé dans les années 1920 par Clifford ASHLEY. Il est quelquefois et à tort appelé « Nœud Boa » ou « Nœud étrangleur » alors qu’il s’agit de nœuds différents. Egalement appelé Nœud du Meunier, qui s’en servait pour fermer les sacs de farine, un nœud autobloquant et difficile à défaire.
Quand il est noué sur une surface où les spires se croisent et serrent, il ne glisse jamais. Il est possible d’obtenir le même résultat sur une autre surface tout simplement en le finissant avec deux nœuds plats réalisés avec les extrémités libres.
Ce n’est pas vraiment un nœud de pêche, mais étant polyvalent, il est à connaître.
Publié dans Moucheurs
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Le Nœud du pendu
Il est encore appelé Nœud de potence, dénomination que les pêcheurs utilisent aussi à tort pour le nœud de poseur de ligne ou nœud d’empile.
Sa conception remonterait, dit-on, à un célèbre bourreau (Jack Knight) anglais du dix-septième siècle de Londres.
C’est un des nœuds les plus solides. Il est extrêmement sur, facile à faire et malgré son nom macabre il ne manque pas d’élégance une fois serré. Dans le domaine de la pêche, il sert surtout d’attache aux leurres: cuillers, streamers etc.. notamment avec des crinelles souples quand il n’est pas utilisé d’émerillon à agrafe.
Publié dans Moucheurs
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La (les) Boucle(s) du pêcheur
Une des plus connues des boucles, particulièrement chez les anglo-saxons où elle est connue depuis la fin du 19ème siècle sous le nom de « Perfection loop ».
Il existe plusieurs façons de la faire et les schémas ou illustrations qu’on trouve généralement dans la littérature spécialisée sont souvent difficiles à déchiffrer
Publié dans Moucheurs
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Pot-au-feu de la mer
Ce plat peut être fait en fonction du marché
Pour 4 personnes
Temps de cuisson 30 mn
Temps de préparation 40 mn
Publié dans Recettes de cuisine, Recettes de poisson
Marqué avec beurre blanc, pot-au-feu, recette de poisson
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Roulé d’aubergine et saumon (nem à ma façon)
L’idée de cette recette m’est venue en mangeant japonais avec ma fille au Trocadéro à Paris.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine
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ESPUMAS DE CURRY AUX CREVETTES ET SAUMON FUMÉ
Publié dans Recettes de cuisine
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Mouclade de Maitre Joly
C’est une recette qui me viens de mon chef d’Apprentissage M. André Joly.
Tous les apprentis qu’il a formé (et on est nombreux) connaissent cette recette qui était un succès à chaque fois.
A servir froid surtout.
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Publié dans Recettes de cuisine, Recettes de poisson
Marqué avec André Joly, Mouclade, Moules
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Lexique pêche à la mouche
Toutes les définitions qu’un pécheur à la mouche peut rencontrer !
Bien sur, d’autre termes naissent régulièrement, notamment pour les nouveaux matériaux.
Liste non exhautisve