La plus célèbre des Quiches Continuer la lecture
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Sauce Grand Veneur
Sauce souvent à l’honneur pour les repas de fêtes, accompagne la plupart des gibiers. Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine
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Terrine de campagne
Cette galerie contient 1 photo.
Cette terrine de campagne était très à la mode avant les années 80. Proposé en entrée lors de certains repas ou banquet. Sous l’appellation Terrine du chef, cela me faisait bien rire quand j’étais en apprentissage, puisque c’est moi qui … Continuer la lecture
Le cochon d’Inde rôtit
Pas besoin de vivre en Amérique du sud où on consomme régulièrement le cochon d’inde (ou cobaye). Continuer la lecture
Publié dans La cuisine de mon enfance
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Quiche au petitmarron
Quiche d’Automne Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine
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Tarte aux poireaux
Recette sympas convient l’hiver ou le soir Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine
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Potage cultivateur
Potage taillé qui permet d’utilisé tous les légumes de saison Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine
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Velouté de panais et potimarron
Potage vraiment très doux aux parfums d’autrefois et très simple à réaliser Continuer la lecture
Publié dans Recettes de cuisine
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Ma grand mère Adrienne
Adrienne et Joseph 1936
Mes grands parents côté maternelle (Adrienne née à Saint Léger de Montbrun ; 79 et Joseph) vivaient à Orbé, toute leur vie en ferme et à leur retraite dans la maison de mon arrière grand-père Charles. Adrienne était le lien de toute notre grande famille et organisait des repas 1 à 2 fois dans l’année. Continuer la lecture
Publié dans La cuisine de mon enfance
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La Manne
J’ai découvert la manne sur les bords de la Garonne quand j’allais en vacances sur Agen dans mon enfance. Continuer la lecture
Publié dans Mouches
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