Les Conserves maison

Conserve 1Quand vous avez un potager, quoi de mieux que de réaliser vos propres conserves. Mettre au congélateur c’est possible, mais il faut de la place et qu’il ne tombe pas en panne. La réalisation des conserves, se fait rapidement entre la cueillette et la stérilisation. Les légumes doivent être ramasser le matin de bonheur, pour éviter le dessèchement de fin de journée, surtout lors des périodes chaudes. Lire la suite

Saumon fumé

IMG_2326Quand on le fait soit même, un saumon préparé et fumé à la maison n’a vraiment rien à voir avec un produit industriel du commerce. Il suffira de bien respecter les différentes phases pour réussir à coup sûr ?

Les recettes conviennent pour les autres poissons (truite, flétan, anguille, maquereau, bar), il faut savoir que c’est une question de poids ! Lire la suite

L’Huisne

L'Huisne2L’Huisne est une rivière du nord-ouest de la France, d’une longueur de 165 km. C’est un affluent de la Sarthe en rive gauche. L’Huisne prend sa source dans les hauteurs du Perche, à La Perrière (département de l’Orne) au nord de la forêt de Bellême. Elle passe dans l’Eure et Loire à Nogent-le-Rotrou, puis dans La Sarthe. Lire la suite

Le Goujon Asiatique (à éliminer)

goujon-asiatique-male-pseudorasbora-parva_referenceLe goujon asiatique, petit poisson d’origine chinoise est un petit poisson d’eau douce de la famille des carpes. Long de seulement quelques centimètres, il possède une stratégie reproductive très efficace, qui lui permet de coloniser les milieux aquatiques.
Mais attention ce poisson, véhicule un parasite mortel pour la plupart des autres espèces, il est très petit mais fait des dégâts importants (écologique et économique), car il envahit de nombreux cours d’eau dans le monde, et bien sur en Europe. Problème : il véhicule un parasite (mi-animal mi-champignon) mortel pour la plupart des autres espèces de poissons. Lire la suite

Le Scorf – Morbihan

DSCF1242J’aime cette rivière pas pour les truites, car même si j’ai toujours pris du poisson, cela n’a jamais été extraordinaire, mais son relief est vraiment remarquable.
Certains barrages ont été enlevés, ce qui est une bonne chose en espérant que la nature  s’approprie à nouveau la rivière et multiplie le poisson. Lire la suite