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Archives par mot-clé : cuisine
Beurre Blanc
Un Beurre blanc fait avec Amour Pour 4 personnes Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 20mn
Ma Grand-mère Léontine
Léontine (née à Triou de Mougon ; 79 entre Niort et Poitiers) s’occupait d’un immense jardin qui était en contre-bas devant la maison. Un caractère dur, qui a été habituée à travailler sans rien dire avec qui j’ai beaucoup échangé. … Continuer la lecture
Publié dans La cuisine de mon enfance, Recettes du Poitou
Marqué avec Champaillard, cuisine, Grand-mère, Orbé, Poitou
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Lever les filets d’un poisson rond
Lever un filet de poisson rond
Publié dans Techniques et bases culinaires
Marqué avec cuisine, fileter, lever en filet
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