Archives de catégorie : Recettes du Poitou

Comme la soupe à l’oseille (avec moins d’oseille)

Cette soupe était faite comme la soupe à l’oseille et selon la saison.

Une bonne raison de mettre de l’oseille dans le jardin

Cette soupe ma mère nous la faisait l’été lorsqu’il faisait très chaud. Mon grand-père se souvient qu’elle était servi lors des battages à la pause entre 4 et 5H00.

Une soupe aux parfums d’Automne

La soupe à la grolle fait rire certains plaisantins qui pensent à une farce, et qui explique cause de leur ignorance, que l’on mets une pierre pour la faire cuire. Quand la pierre est cuite la soupe est prête. Ces … Continuer la lecture →

Cuire dans une cocotte en fonte Ingrédients pour 6 pers. Préparation 20mn, Cuisson 1H30 en cocotte avec couvercle