mai 2024 L M M J V S D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Archives de catégorie : Recettes du Poitou
Alose à l’oseille
Poisson de rivière comportant beaucoup d’arêtes
Publié dans Recettes de cuisine, Recettes du Poitou
Laisser un commentaire
La Chaudrée du Poitou
Mélange de poissons divers de l’Atlantique selon la pêche.
Publié dans Recettes du Poitou
Laisser un commentaire
BOUILLITURE D’ANGUILLE OU DE POISSON CHAT
Recette que j’ai fais plusieurs fois à mon grand-père Joseph qui adorait ce plat.
Publié dans Recettes de poisson, Recettes du Poitou
Laisser un commentaire
La Trempine
Cette soupe est faite comme le Miget,
La soupe aux piochons
Les piochons sont les têtes de choux vert ou choux à vache, que l’on coupaient avant qu’ils fleurissent aux printemps.
La soupe au lait
C’est une soupe que l’on adorait enfant. Ma mère la faisait avec le lait de la ferme,
Publié dans La cuisine de mon enfance, Recettes du Poitou
Un commentaire
La soupe aux fèves
Comme la soupe à l’oseille (avec moins d’oseille)
Publié dans Recettes du Poitou
Laisser un commentaire
LA SOUPE AUX HERBES
Cette soupe était faite comme la soupe à l’oseille et selon la saison.
Publié dans Recettes du Poitou
Laisser un commentaire
SOUPE A L’OUZILLE (OSEILLE)
Une bonne raison de mettre de l’oseille dans le jardin
Publié dans Recettes du Poitou
Laisser un commentaire