Archives de l’auteur : Lecuisiniermoucheur

INGREDIENTS Chocolat ou couverture noire      200 g Crème fraîche ( fleurette )            100 g Beurre ( facultatif )                        20 g ou lait  … Continuer la lecture →

Pour  4 pers. Préparation 15 à 20 mn Macération au froid 2H00

Toutes sortes de garnitures  réaliser avec d’ancien élèves de Bac Pro Cuisine

Recette simple à réaliser avec pommes de terre nouvelles Pour 4 pers.

Les Ocas du Pérou sont de la même famille que les topinambours, mais un goût différent, plutôt sucré et un peu fade, donc à bien assaisonner. Nombre de  personnes : 4 pers Temps de préparation : 15mn,  cuisson 25 mn

Choux de Bruxelles gratiné au fromage de chèvre Nombre de  personnes : 4 pers. Temps de préparation : 10 mn,  cuisson 30 mn

Frites de panais façon asiatique Nombre de  personnes : 4 Temps de préparation : 20 mn  cuisson 30 mn

Tronçon de radis noir creusés, garnis d’une fondue de tomates, couleurs agréable dans une assiette Nombre de  personnes : 4 Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson 30mn

Palais de panais et marron se présentant un peu comme des blinis, très sympas pour les repas de fêtes. Nombre de  personnes : 6 Temps de préparation : 25 mn    cuisson 20 mn

Flan de choux de Bruxelles aux lardons Nombre de  personnes : 4 pers. Temps de préparation : 10 mn,  cuisson 30 mn