Archives de catégorie : Recettes de poisson

Pour faire une sauce poisson

Confectionner un fumet de poisson (voir recette)

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Bar en croûte de sel de Guérande

Relativement facile à réaliser

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BOUILLITURE D’ANGUILLE OU DE POISSON CHAT

Recette que j’ai fais plusieurs fois à mon grand-père Joseph qui adorait ce plat.

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