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Archives de catégorie : Recettes de poisson
TRUITE AU BLEU
Truite très fraîche: un restaurant qui propose une truite au bleu à la carte, est équipé d’un vivier pour maintenir les truites vivantes.
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NOIX DE COQUILLES ST JACQUES ET MOULES AUX EPINARDS
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40min
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COQUILLE SAINT JACQUES GLACEE
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min
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Marqué avec Coquille saint Jacques, glacées
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MOULES POULETTE
Une autre faon de préparer les moules Pour 8 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
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MOULES MARINIERE
La plus célèbre recette de moules Nombre de personnes : 8 Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 5 mn
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MOULES FARCIES
Ce plat très connu peut être accommodé de plein de façon Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10mn
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RILLETTE AUX DEUX SAUMONS
En entrée ou sur vos toasts Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn
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TARTARE DE SAUMON
A réaliser uniquement qu’avec des produits très frais Pour 4 personnes Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 0mn
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CARPACCIO DE POISSON (avec du bar)
Facile à réaliser Pour 6 personnes Temps de préparation : 45mn Temps de cuisson : 0mn
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Beurre Blanc
Un Beurre blanc fait avec Amour Pour 4 personnes Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 20mn