en dents de loup
Historier un citron ou une orange, découper en dents de loup.
Tenir le citron à plat sur votre planche. Le couteau d’office bien droit traverser le fruit et découper en forme de dents pointues sur toute la circonférence.
Cette technique s’applique aussi d’autres fruits (pamplemousse, kiwi, melon etc. ) et autres légumes (tomates, courgette pour faire des futs etc. )
